名称：一种生姜切制装置

专利人： 杨忠

专利号：202221960858.9

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种生姜切制装置。

背景技术

生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，姜是生活中常用的调味品，本身也有药用的价值，在进行美食的制作时，一般讲究色香味俱全，而且随着人们生活水平质量的提高，对美食的装饰也十分注重。

生姜作为调味辅材，一般会选择对生姜进行雕刻塑性，从而起到美食装饰的作用，然而目前一般难以找到一种可快速对生姜进行切制的装置，在对生姜进行切制时，尤其是需要切制成复杂的“姜”字形时，切制过程较为繁琐，增加了厨师的负担，因此需要一种生姜切制装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中对生姜进行切制塑性时，切制过程较为繁琐，增加了厨师的负担的缺点，而提出的一种生姜切制装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种生姜切制装置，包括第一转动板、底板、压板、安装板、刀具和圆形板，

所述第一转动板的外部转动连接有第二转动板，所述第一转动板的端部固定安装有压板，所述第二转动板的端部固定安装有底板；

所述压板的外壁固定安装有安装环，所述安装板可拆卸安装在所述安装环的外部，所述刀具固定安装于所述安装板的外壁上；

所述圆形板固定安装于所述底板的外壁上。

上述技术方案进一步包括：所述第一转动板的外壁固定安装有复位弹簧，所述复位弹簧远离所述第一转动板的一端固定连接在所述第二转动板的外壁上。

进一步的，所述底板的外壁开设有开口槽，所述圆形板的外壁开设有与所述开口槽的内部相贯通的插孔。

进一步的，所述刀具的外部设置有插杆，所述插杆与所述插孔在同一铅垂线上。

相比现有技术，本实用新型的有益效果为：

本实用新型中，通过设置的压板、安装板、刀具和底板的相互配合可实现将姜片进行切字，在使用时，将姜片放置在切字板的上方，通过按压压板，压板带动安装板上的刀具对姜片进行按压切制，通过刀具将姜片进行形状的切制，切制方式简单便捷，节省切制时间，降低厨师的负担，且通过设置的第一转动板、第二转动板和复位弹簧的相互配合使得装置操作方便，节省力气，提高装置的实用性。